内容摘要：摘要： 詹姆斯·萨克林是受到国内普遍招供的最具影响力的葡萄酒品评家之一，在他眼里，意大利葡萄酒奈何样样，其市场又若何呢？

摘要： 詹姆斯·萨克林是酒界酒受到国内普遍招供的最具影响力的葡萄酒品评家之一，在他眼里，威信意大利葡萄酒奈何样样，詹姆其市场又若何呢？ ABSTRACT： Tastes and trends are always cyclical,斯萨 so it’s no surprise that Italy as of the world’s most traditional wine producers would focus back to where it came from: terroir over trends.

一、詹姆斯·萨克林——一位极具国内影响力的克林葡萄酒品评家

图片源头：JamesSuckling.com

詹姆斯·萨克林（James Suckling）是一位被国内普遍招供的葡萄酒品评家，在葡萄酒界极具影响力。眼里他曾经是意大利驰名葡萄酒杂志《葡萄酒审核家》（Wine Spectator，简称WS）欧洲办公室主编，葡萄主要担恣意大利以及法国葡萄酒的酒界酒品评，其中一半以上为意大利葡萄酒。威信

　　2010年，詹姆詹姆斯·萨克林建树了自己的斯萨葡萄酒网站jamessuckling.com，主要内容为葡萄酒的克林品评以及与葡萄酒相关的规画等。当初，眼里詹姆斯·萨克林将自己的意大利光阴以及肉体主要调配于香港、伦敦、巴黎以及意大利地域。詹姆斯·萨克林在意大利葡萄酒的品评上颇为具备影响力，良多葡萄酒人士都将他的意大利葡萄酒品评与意大利国宝级葡萄酒指南——大红虾（Gambero Rosso）妨碍比力。

　　二、詹姆斯·萨克林眼中的意大利“4B”葡萄酒

意大利的“4B”葡萄酒是指4种外文以“B”收尾的葡萄酒：巴罗洛（Barolo）、巴巴莱斯科（Barbaresco）、布鲁奈罗（Brunello）以及保格利（Bolgheri）。这4种葡萄酒是意大利颇为驰名的葡萄酒，特意是前3种，在国内上具备极高的驰名度。

　　詹姆斯·萨克林对于意大利托斯卡纳（Tuscan）产区的葡萄酒充斥激情。詹姆斯·萨克林在美国旧金山时，品评了大批托斯卡纳葡萄酒，其中主要为基安帝（Chianti）、蒙塔希诺（Rosso di Montalcino）以及布鲁奈罗（Brunello di Montalcino）葡萄酒。这些葡萄酒都是接管桑娇维塞（Sangiovese）酿造而成，主要目的是愿望患上到市场的招待，而它们简直做到了。

　　但当良多人说，在意大利葡萄酒中，“并吞”着各大市场确当属托斯卡纳葡萄酒时，原以为詹姆斯·萨克林会起劲拥护，服从他总体却并不这么以为。詹姆斯·萨克林刚强地以为，尽管斯卡纳（Tuscan）葡萄酒是一款比力受招待的意大利葡萄酒，可是意大利尚有良多品质优异的葡萄酒，已经受到普遍的招待。

　　詹姆斯·萨克林展现，良多侍酒师会更倾向于向主顾推选意大利的“4B”葡萄酒：巴罗洛、巴巴莱斯科、布鲁奈罗以及保格利。前2种葡萄酒来自意大利西北部的皮埃蒙特（Piedmonte）产区，黑白常驰名的意大利葡萄酒，其中巴罗洛更是被誉为意大利酒王。后2种葡萄酒来自托斯卡纳的中部地域。詹姆斯·萨克林把巴罗洛好比为法国的勃艮第（Burgundy）葡萄酒，可是巴罗洛的价钱相对于更实惠。

　　詹姆斯·萨克林还说道，令他意想不到的是，意大利葡萄酒不在夸张葡萄酒破费商是“立异派”，仍是“传统派”了；而愈加看重他们酿造的葡萄酒是否可能反映葡萄园的风土特色，愈加看重葡萄种类的多样性。意大利葡萄酒的睁开趋向已经酿成为了“立异便是对于传统的恭顺”。

　　三、葡萄酒破费商眼里的意大利葡萄酒

皮埃蒙特产区的一位葡萄酒破费商博法·皮欧（Boffa Pio）对于詹姆斯·萨克林的意见展现拥护。他还提到，意大利葡萄酒破费商们可能会将更多肉体放在一些意大利外乡葡萄种类上，如凉爽天气区的西西里产区马斯卡斯奈莱洛（Nerello Mascalese）种类，这些葡萄种类已经在意大利有好多少个世纪的历史。博法·皮欧也以为，意大利葡萄酒破费商如今愈加看重葡萄园的特色特色，关注葡萄园的风土。

　　一位意大利典型葡萄酒进口商乔万尼·奈西尼（Giovanni Nencini），他对于詹姆斯·萨克林把巴罗洛好比成勃艮第的意见颇为拥护。他说，尽管巴罗洛比勃艮第葡萄酒更浑朴，更单薄，更丰满，可是它们在颜色以及香气上有良多配合点。此外，巴罗洛以及勃艮第红葡萄酒的气焰都与酿酒师的本领有很大的关连，纵然统一个产区的葡萄酒，差距的葡萄酒破费商酿造进去的葡萄酒气焰差距较大。

　　在国内市场上，意大利白葡萄酒的展现不断都远不迭其红葡萄酒。主要原因可能是国内一些葡萄酒市场（如美国加州以及中国等）对于白葡萄酒还存在一些“私见”，这些市场始终更喜爱红葡萄酒。曾经听有人说过：“性命如斯持久，何须喝意大利白葡萄酒（去浪费性命）（Life is too short to drink Italian whites）”。此外，由于口感习气上的差距，有些市场的葡萄酒破费者也更喜爱喝红葡萄酒。

　　尽管如斯，意大利也有良多值患上品味的白葡萄酒，如意大利灰皮诺（Pinot Grigio）、威尼托（Veneto）的苏瓦韦（Soave）等。这些白葡萄酒不光品质不错，且性价比力高。（编译/Penny）